COPAG จัดโครงการหนึ่งหลักสูตรหนึ่งชุมชนเปิดตลาดอาหารปลอดภัยสานสายใยครอบครัว “มหกรรมหมอลำอีสาน ตลาดอาหารชีววิถี 150 ปี มหาสารคาม”ภายใต้โครงการ “โรงเรียนชีววิถีอีสาน เพื่อตลาดอาหารปลอดภัยสานสายใยครอบครัว”

เมื่อวันที่ 5-6 กันยายน 2558 ณ บ้านบ่อแกบ่อทอง ต.เลิงแฝก อ.กุดรัง จ.มหาสารคาม วิทยาลัยการเมืองการปกครอง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม จัดโครงการหนึ่งหลักสูตรหนึ่งชุมชนเปิดตลาดอาหารปลอดภัยสานสายใยครอบครัว “มหกรรมหมอลำอีสาน ตลาดอาหารชีววิถี 150 ปี มหาสารคาม”ภายใต้โครงการ “โรงเรียนชีววิถีอีสาน เพื่อตลาดอาหารปลอดภัยสานสายใยครอบครัว” ขึ้น โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์สีดา  สอนศรี คณบดีวิทยาลัยการเมืองการปกครอง ประธานเปิดโครงการ กล่าวรายงานโดย อ.วชิรวัตติ์ อาริยะสิริโชติ ประธานโครงการ 1 หลักสูตร 1 ชุมชน และได้รับเกียรติจาก คุณวิลัยพร นามมุงคุณ ปลัดอำเภอกุดรัง คุณฉวีวรรณ อัครเศรษฐถัง ผอ.กองส่งเสริมการวิจัยและการบริการวิชาการ มมส. นายทองพลู  บุญแสน ประธานศูนย์การเรียนรู้ชีววิถีอีสานฯ ต.เลิงแฝก อาจารย์ประภาส  ไชยเพลิด อาจารย์โรงเรียนบ้านโสกคลอง นายสมพร  ทวยจัด นายกองค์การบริหารส่วนตำบลเลิงแฝก พร้อมคณะสมาชิกองการบริหารส่วนตำบล กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 4 และ 10 คณะกรรมการชุมชน กลุ่มอาชีพ และชาวบ้านบ่อแกหมู่ที่ 4 บ้านบ่อทอง หมู่ที่ 10 ทุกท่าน ผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นิสิตวิทยาลัยฯ และชาวบ้านบ่อแกบ่อทอง จำนวนกว่า 160 คน

ภายในโครงการมีการแสดงพิธีเปิด รำ 150 ปี มหาสารคาม โดยเยาวชนบ้านบ่อแกบ่อทอง และร้องสรภัญญะ จากกลุ่มผู้สูงอายุบ้านบ่อแกบ่อทอง / การประกวด “ตะกร้าผักสวนครัว” / การแข่งขัน “ปรุงอาหารพื้นบ้าน” / ประธานเยี่ยมชมตลาดอาหารปลอดภัยสานสายใยครอบครัว

โครงการดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อให้โรงเรียนชีววิถีอีสานเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้และสร้างองค์ความรู้เพื่อสาธารณะประโยชน์ในเชิงทฤษฎีและขยายผลไปสู่ครัวเรือนครอบครัวต้นแบบที่มากยิ่งขึ้น เป็นการขับเคลื่อนให้เกิดตลาดอาหารปลอดภัยต้นแบบในระดับตำบลโดยครัวเรือนครอบครัวต้นแบบร่วมกับภาคีเครือข่ายอันถือเป็นแหล่งเรียนรู้และพื้นที่ปฏิบัติการจริงทางสังคมเพื่อสาธารณะประโยชน์ และส่งเสริมให้ชุมชนเข้มแข็งโดยเริ่มจากครัวเรือน ครอบครัวต้นแบบ ขยายผลไปสู่ชุมชนและตำบล โดยโครงการหนึ่งหลักสูตรหนึ่งชุมชนเปิดตลาดอาหารปลอดภัยสานสายใยครอบครัว “มหกรรมหมอลำอีสาน ตลาดอาหารชีววิถี 150 ปี มหาสารคาม” นี้เกิดขึ้นหลังจากเสร็จสิ้นโครงการโรงเรียนชีววิถีอีสานเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน ในปี 2557 โดยวิทยาลัยการเมืองการปกครอง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ได้เกิดผลลัพธ์อันเป็นต้นทุนทางสังคมที่สำคัญคือประการแรก เกิดศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเพื่อสาธารณประโยชน์ ที่ชื่อว่า “โรงเรียนชีววิถีอีสานเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน” ณ บ้านบ่อแกบ่อทอง ต.เลิงแฝก อ.กุดรัง จ.มหาสารคาม ประการที่สองคือ การเกิดครัวเรือนครอบครัวต้นแบบ 50 ครัวเรือนในการดำเนินชีววิถีอีสานเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนและประการสุดท้ายโครงการได้สร้างความตระหนักในการปรับพฤติกรรมของคนในชุมชนและตำบลที่สนใจและคำนึงถึงความปลอดภัยทางด้านการบริโภคเพื่อสุขภาพ ทั้งยังมีการรณรงค์แจกจ่าย พืชพันธ์ และสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารปลอดภัย เช่นต้นกล้า เมล็ดพันธ์ ในงานพิธีต่างๆเพื่อแจกจ่ายและนำไปใช้ประโยชน์ในครัวเรือน  จากต้นทุนทางสังคมที่เกิดขึ้นจากโครงการดังกล่าว ส่งผลให้ ปี 2558 นี้ทางวิทยาลัยการเมืองการปกครอง จึงได้มีความมุ่งหวังที่จะสานต่อโครงการและขยายผล โดยมีฐานคือการใช้ทุนทางสังคม (Social capital) ที่เกิดขึ้น 3 สิ่งคือ 1.ศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเพื่อสาธารณะประโยชน์ ที่ชื่อว่า “โรงเรียนชีววิถีอีสานเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน” 2.ครัวเรือนครอบครัวต้นแบบที่เกิดขึ้น เพื่อขยายผลต่อในระดับตำบล 3.ความตระหนักในการปรับพฤติกรรมของคนในชุมชนและตำบลที่เกี่ยวกับการบริโภคเพื่อสุขภาพและความมั่นคงทางอาหาร จากทุนทางสังคมที่เกิดขึ้นดังกล่าวนั้นในปี 2558 นี้ คณะกรรมการรับผิดชอบโครงการจะดำเนินโครงการต่อยอด โดยใช้ทุนทางสังคม 3 สิ่งมาเป็นหมุดหมายในการขยายผล ซึ่งมีองค์ประกอบคือ 1.โรงเรียนชีววิถอีสานเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน 2.ครัวเรือนครอบครัวต้นแบบ 3.การตระหนักและปรับพฤติกรรมของคนในชุมชนในการบริโภคอาหารปลอดภัยมาขยายผล เพื่อสร้างการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และขยายผลเพื่อความยั่งยืน

ที่มา : คณะดำเนินงานโครงการหนึ่งหลักสูตรหนึ่งชุมชนวิทยาลัยฯ

ภาพ : สโมสรนิสิตวิทยาลัยฯ

ข่าว : จันทร์สุดาการดี